8 fatias de pão de forma
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
1 maço de brócolis cozidos no vapor
1 xícara (chá) de cream cheese
150g de queijo tipo estepe (ou prato) ralado grosso
2 xícaras (chá) de creme de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de mostarda
2 ovos
2 tomates sem pele e sem sementes bem picados
3 fatias de bacon fritas e em pedacinhos
sal e pimenta a gosto
manteiga para untar
Modo de Preparo
Unte abundantemente o fundo e a lateral de uma forma para torta (de fundo removível) com manteiga. Borrife com água uma fatia de pão por vez e cubra o fundo e a lateral da forma com elas. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até ficar macio. Junte os brócolis picados e misture bem deixe esfriar bata no liquidificador os queijos, o creme de leite, a farinha de trigo, a mostrada e os ovos. Tempere com sal e pimenta. Distribua os brócolis e os tomates sobre as fatias de pão e despeje o conteúdo do liquidificador sobre eles. Finalize com as fatias de bacon em pedacinhos leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, até a massa estar consistente e a superfície dourar. Sirva quente!
