1 kg de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão
1 xícara (chá) de cheiro verde
1 cebola média picada
2 dentes de alho
45g de fermento biológico
2 xícaras (chá) de leite morno
3 ovos
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1/4 de xícara (chá) de óleo
óleo para untar
Modo de Preparo
Coloque quase que a totalidade da farinha em uma tijela grande e reserve o restante. Bata no liquidificador as ervas, a cebola, o alho, o fermento dissolvido no leite morno, os ovos, o sal, o açúcar e o óleo. Bata até que as ervas triturem bem e fique umas mistura homogênea. Vá despejando, aos poucos na farinha de trigo e mexendo com uma colher de pau depois sove com as mãos, adicionando mais farinha quando necessário. Sove bem a massa, cubra com um pano e deixe descansar por 1h. Depois de descansar a massa, modele os pãezinhos no formato desejado, podem ser bolinhas ou bisnagas e vá arrumando, em uma assadeira levemente untada com óleo, deixando espaços para que cresçam. Deixe descansarem por mais 20 min cobertos, e leve para assar em forno quente pré- aquecido por 25 min, ou até que estejam dourados e assados.
